หลักการของการทำให้แห้งด้วยอากาศ:
เครื่องอบแห้งพลังงานลมเป็นอุปกรณ์อบแห้งชนิดใหม่ที่ได้รับการส่งเสริมอย่างมากในตลาด หลักการของการทำให้แห้งด้วยพลังงานลมนั้นเหมือนกับหลักการของเครื่องปรับอากาศ เป็นการใช้หลักการผกผันของ Kano ในการดูดซับความร้อนจากสิ่งแวดล้อมโดยรอบและส่งผ่านไปยังวัตถุที่ให้ความร้อน แก่นแท้
ข้อดีของการอบแห้งด้วยพลังงานลม:
(1) ประการแรก เขาเป็นอุปกรณ์อบแห้งที่ประหยัดพลังงานและมีประสิทธิภาพมาก ซึ่งช่วยประหยัดไฟฟ้าได้มาก ประหยัดค่าใช้จ่ายด้านพลังงานได้ 60-70 เปอร์เซ็นต์
(2) คุณภาพของวัสดุการอบแห้งนั้นดี: อากาศร้อนสม่ำเสมอและอากาศสามารถทำให้อากาศแห้งได้ค่อนข้างดี อากาศสามารถแห้งได้ใกล้เคียงกับความแห้งตามธรรมชาติ
(3) ประสิทธิภาพด้านความปลอดภัยค่อนข้างสูงและความปลอดภัยในการทำความร้อนด้วยไฟฟ้าสามารถเพิ่มขึ้นได้ประมาณ 5 เท่าเมื่อเทียบกับถ่านหินถึงถ่านหินแบบดั้งเดิม
(4) วัสดุที่กว้างและใช้งานได้สำหรับอากาศแห้ง ผักและผลไม้ ของสด ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ฯลฯ
(5) อากาศสามารถทำให้ห้องแห้งและอบในอากาศได้
